Altmark-Mühle Fuchs in Zehrental: Des Müller Lust

Seit 1922 werden – inzwischen bereits in der fünften Generation – in der Altmark-Mühle Fuchs in Zehrental aus Roggen, Weizen, Dinkel und dem Urgetreide Emmer hochwertige Mehle hergestellt.

In einem besonders schonenden Kurzmahlverfahren wird dabei das ganze Korn mit dem wertvollen Getreidekeimling und der sogenannten Aleuronschicht, die besonders viel Eiweiß enthält, vermahlen. Produziert werden Mehle aus konventionell angebautem Getreide, aber auch in Bio-Qualität. Die daraus entstandenen Backwaren schmecken nicht nur köstlich, sondern haben auch ein hohes Backvolumen – für Profis ein Zeichen von hervorragender Qualität.

Die verschiedenen Mehle sowie wertvolle Weizenkleie kannst du auch in kleinen Mengen direkt vor Ort in der Mühle in Zehrendorf oder an vielen weiteren Verkaufsorten in der Altmark kaufen.